Mercado Central del Pescado
La comercialización en el Mercado Central del Pescado durante 2014 ha disminuido ligeramente respecto a 2013. En cambio, el precio medio ha aumentado en comparación con el ejercicio anterior.
71.583toneladas comercializadas(-2,4% respecto a 2013) |
6,51€/kg (precio medio)(+8,6% respecto a 2013) |
Producto fresco
En total, se han vendido 60.350 toneladas, cifra que representa un descenso del 1,8% en comparación con 2013. El precio medio ha experimentado un incremento del 7,8% y se ha situado en 6,22 €/kg.
¿Por qué sube el precio?
- La disminución de las capturas durante algunos meses del año ha provocado cierta escasez de productos frescos en el Mercado y la consiguiente subida de los precios.
| Productos frescos más comercializados durante el 2014 | |||
|---|---|---|---|
| Salmón | 4.996 toneladas | ||
| Merluza de palangre nacional | 4.717 toneladas | ||
| Mejillón | 4.376 toneladas | ||
| Rape nacional | 3.443 toneladas | ||
| Mejillón de roca | 3.165 toneladas | ||
Producto congelado
El pescado y marisco congelado ha disminuido sus ventas un 6,1% en relación con el año anterior. En total, se han comercializado 11.071 toneladas.
¿Por qué baja el tonelaje?
- Los cefalópodos —el grupo con más peso dentro de los congelados— han disminuido sus ventas, especialmente durante los últimos meses del año, en favor de los cefalópodos frescos, que presentan un precio muy competitivo.
La cotización media, en cambio, ha experimentado un aumento destacable del 14,1% y se ha situado en 8,08 €/kg.
| Productos congelados más comercializados durante el 2014 | |||
|---|---|---|---|
| Gamba langostinera | 854 toneladas | ||
| Calamar nacional | 833 toneladas | ||
| Gamba roja | 522 toneladas | ||
| Sepia limpia granizada | 481 toneladas | ||
| Calamar indio | 451 toneladas | ||
Orígenes de los productos frescos
El 58,5% del pescado y marisco fresco comercializado en el Mercado ha sido de origen nacional y el resto, el 41,5%, de importación.